El aceite de avellana es un aceite vegetal obtenido de semillas de avellana. Se produce principalmente en Francia, Italia y Turquía, y se reconoce por su sabor distintivo de avellana y cualidades nutricionales. El aceite de avellana es rico en grasas insaturadas, que se consideran saludables para el corazón y el sistema cardiovascular. También contiene ácidos grasos omega-6 y omega-9, lo que puede ayudar a regular el colesterol y prevenir ciertas enfermedades cardíacas. Además, es una fuente de vitaminas y minerales importantes, como la vitamina E y el hierro. El aceite de avellana a menudo se usa en la cocina para sazonar los platos de vegetales, carne y pescado, así como para preparar salsas y aderezos. También se puede usar como condimento, reemplazar la mantequilla o la margarina, para difundir el pan o para agregar un toque de sabor a los platos.